Wildlachs. Wildest.

Mein Arbeitgeber ehebt den Anspruch, dass zu den 40.000 im Sortiment befindlichen Artikeln auch aboslute Spitzenprodukte gehören. So kann man bei uns auch Fleurs de sel käuflich erwerben.
Heute war ich mit meiner Schwester dort für das Abendessen einkaufen. Meine Wahl fiel auf eine Tiefkühlpizza. Da ist nicht sehr viel Spitze mit bai, soll aber trotzdem schmecken.
Meine Schwester ging in die gut gekühlte Molkereiproduktabteilung (MoPro). Sie suchte sich ein sehr reichhaltiges Abendessen aus, bestehend aus: Fruchtbuttermilch (multivitamin).
Auf dem Rückweg blieben wir beim Fisch hängen, da in unserer Familie sehr gerne Fisch gegessen wird. Als ich ihr die Herstellung von Lachsersatz erklärte, fiel mein Auge auf ein für mich neues Produkt. Wildlachs. Ja, ich weiß, auch bei Feinkost Albrecht kann man Lachs kaufen (2,50€ für 500g). Aber hier handelte es sich um einen reinen Wildlachs aus freier Wildbahn. Nicht in einer Aquakultur in Takka Tukka Land aufgezogen. Mir lief das Wasser im Munde zusammen und nach dem Blick auf den Preis auch gleich wieder raus. 100g kosten 3,59€. "Teuerst" dachte ich mir und nahm den Fisch trotzdem mit. Nur mal zum Probieren.
Zuhause angekommen wurde die Packung gleich geöffnet, damit der Lachs sich aklimatisieren kann.
Ob man es glaubt oder nicht, aber man merkt den Unterschied. Die Farbe ist satter, obwohl ohne Farbstoffe. Der Geruch ist sanfter, das Fleisch ist fester. Geschmacklich wirklich ausgezeichnet. Leckerst möchte ich sagen. Nicht für alle Tage, aber für den besonderen Anlass durchaus zu empfehlen, so ein wilder Wildlachs.

Warum ich das erzähle?
1. Ich bin über den köstlichen Fisch begeistert.
2. Ein Blogg wurde eingefordert.